Utekjøkken med gass eller elektrisk?

Matlaging med gass gir deg mer effekt i utekjøkkenet og større frihet når det gjelder hvor kjøkkenet skal stå. Elektrisk matlaging er stillere og raskere å gjøre rent. Og hva med kostnadene? Propan fra gassflasken koster omregnet rundt 20 cent per kWh, husholdningsstrøm i Tyskland i snitt 37 cent per kWh (per august og september 2026). Per kokekveld utgjør det omtrent 30 cent i forskjell. Valget avhenger derfor først og fremst av situasjonen din: Har du strømtilkobling ute, hvor tett bor naboene, og hva slags kokk er du?

Hva koster matlaging med gass sammenlignet med strøm?

Matlaging med flaskegass er billigere per kilowattime enn matlaging med strøm, men forskjellen per kveld er liten. Ett kilo propan inneholder 12,87 kWh energi (brennverdi), ifølge gassleverandørene Progas og Rheingas. En fylling av pantflasken på 11 kg koster 28,20 euro hos Hornbach (nettbutikk, 14. september 2026). Denne ene flasken gir altså 141 kWh varme, og det er 20 cent per kWh. Strøm koster husholdninger ifølge strømprisanalysen til BDEW fra august 2026 i snitt 37,0 cent per kWh.

Regn det om til en kokekveld på grovt 2 kWh, altså godt over en times steking og grilling på middels effekt. Med gass er du da på 40 cent, med strøm på 74 cent. Fra en flaske på 11 kg får du slik rundt 70 kokekvelder. Tar du den mindre fyllingen på 5 kg til 14,15 euro (Hornbach, 14. september 2026), ligger gassprisen på 22 cent per kWh, og du kommer på 32 kokekvelder per flaske.

Forskjellen per kveld er altså rundt 30 cent. Med 40 grillkvelder i året er det 12 euro. La gjerne kostnadene være med på å påvirke valget, men la dem absolutt ikke avgjøre det.

Tilkoblingen avgjør mer enn prisen

Elektrisk matlaging ute krever en ordentlig strømforsyning. En vanlig kurs på 16 ampere leverer maksimalt 3.680 watt. En induksjonstopp tar alene mesteparten av det. Henger også et kjøleskap på samme kurs, er reserven så godt som brukt opp.

La derfor en elektriker legge en egen kurs ute, med stikkontakter på minst IP44. Den jobben må du planlegge og betale for. I et utekjøkken kan du i tillegg få montert en pop-up-stikkontakt, slik at du jobber helt med fast installerte ledninger.

Et utekjøkken med gass gjør deg uavhengig av dette. Du setter en propanflaske i skapet, skrur på en trykkregulator på 50 mbar (i Tyskland det påbudte driftstrykket for griller og hageapparater etter Technische Regel Flüssiggas, TRF, og DVGW-arbeidsbladet G 612) og lager mat der du akkurat vil i hagen.

To punkter hører med. Sørg for at skapet har ventilasjonsåpninger nederst, for propan er tyngre enn luft og må kunne slippe ut nedover ved en lekkasje. Og bytt gasslange og trykkregulator senest 10 år etter produksjonsdatoen, slik DVGW-arbeidsbladet G 612 foreskriver for gassapparater til fritidsbruk.

Smak og følelse ved matlagingen

Når det gjelder smak og følelse ved matlagingen, vinner gass. I hvert fall hos de fleste utekokker, og vi hører selv til dem. Du ser flammen, du regulerer effekten trinnløst, en gassbrenner reagerer umiddelbart, og en innebygd gassgrill fra Grandhall eller Boretti når temperaturer der en biff virkelig får skorpe. Den typiske røyksmaken kommer for øvrig fra fett og kjøttsaft som fordamper på den varme brenneren. Vil du ha ekte røyk, legger du treflis på grillkullet i en kamado.

Induksjon har andre styrker. Platetoppen reagerer like raskt som gass, holder en saus nøyaktig på 60 grader og er ren med en klut. Griller du sjelden, men lager mye mat i wok og stekepanne? Da er elektrisk matlaging ærlig talt det mest behagelige valget.

Når velger du elektrisk?

Et elektrisk utekjøkken passer best til en liten hage, en balkong eller tett bebyggelse. Du lager mindre røyk og lukt, og naboene forblir venner. Bor du til leie, så ta en titt i leiekontrakten og husordensreglene først: Står det et grilleforbud for balkongen der, gjelder det ifølge Deutscher Mieterbund like mye for kull-, gass- og elektrisk grill. Mangler en slik klausul, er grilling tillatt så lenge naboene ikke plages av røyk. En elektrisk grill med aluformer er den mest nabovennlige varianten.

I tillegg kommer noe annet: Den som vil ha et kjøleskap i utekjøkkenet, legger uansett strøm. Se da samtidig kritisk på forbruket, for der ligger det en hake. Et lite kjøleskap på 35 liter bruker 445 kWh i året, en større modell på 52 liter med kompressorkjøling klarer seg med 321 kWh. Med dagens strømpris er det 165 euro mot 119 euro i året.

Større er her altså faktisk mer sparsomt. Høres rart ut, men stemmer.

Når velger du gass?

Et utekjøkken med gass velger du så snart strømmen er langt unna eller du vil ha maksimal frihet. Flaske i skapet, koble til, lag mat. Så enkelt er det.

Også for vintergrillere er propan det pålitelige valget: Gassen fordamper ifølge Tyczka Energy ned til minus 42 grader celsius. Butan fordamper først pålitelig ved temperaturer over 0 grader. I Tyskland får du propan i flasker på 5 kg og 11 kg, som grå eierflaske eller som rød pantflaske du bytter tom mot full på bensinstasjonen eller byggevarehuset. Flasken på 5 kg passer i kjøkkenskapet. Står kjøkkenet på styrbare hjul, flytter du hele kjøkkenøya med flaske og alt.

Eller ta rett og slett begge

Du trenger faktisk ikke å velge. I konfiguratoren kombinerer du en gasstopp eller en gassgrill med en induksjonstopp i samme kjøkken. Standardmodellene fås i fem bredder fra 109 til 301 cm, og utsparingen i benkeplaten kan være opptil 60 cm, nok til nesten alle innbyggingsapparater. Slik griller du på gass og reduserer sausen på induksjon, samtidig, to meter fra hverandre.

Ofte stilte spørsmål